印字ミスの発生件数

財団法人食品産業センターの食品事故情報告知ネットによると、期限の印字ミスによる事故は全国で年間150件以上も報告されています。また、そのうち日付の誤記については、全体の81％を占めていました。スタンプやラベルなど、人手を介した印字は、表示ミスを誘発する原因になっていると言えます。
もし、正しく表示できていない商品を出荷してしまった場合には、食品表示法違反などにより2年以下の懲役若しくは200万円以下の罰金またはこれの併科に処される可能性があります。